Paradižniki | (Solanum lycoprsicum L.)

Dolgo poimenovan kot sadež ljubezni ali zlato jabolko (iz tega izvira tudi italijansko ime pomodoro), je dobil ime paradižnik šele v 19.stoletju. Je sočen sadež, bogatega okusa, ki je eden najpomembnejših in najzanimivejših zelenjav naše kuhinje.

Sadike paradižnika so krepke enoletnice, katerih stebla zrastejo tudi do 4m visoko. Na sadiki rastejo poganjki, dolgi okrog 10 cm, na katerem v socvetju cveti od 5 do 15 cvetov.

Paradižnik sadimo na prosto, ko so nočne temperature nad 7°C, temperatura tal pa vsaj 10°C in ni več nevarnosti slane. Primerna razdalja za sajenje paradižnika je 70 cm med vrstami in 50 cm v vrsti. Pregosta saditev sadik povzroči višjo rast, saj se rastlina »bori« za svetlobo in zrak

Optimalna temperatura rasti je 20-22°C, najnižja 12-13°C. Rastlina raste pri temperaturi nad 20°C in odmre ko ta pade pod 2-3°C