Crveni radič je zbog svog ugodnog, intenzivnog okusa i dekorativne crvenobijele boje listova opsežno omiljen. Presadnica najprije napravi otvoreno rozetu iz listova i glavu, koja je velika otprilike kao šaka, tvrda i težka od 200 do 600g.
Kod sastojaka u radiču potrebno je naglasiti u prvom redu minerale, fosfor, željezo, kalij, kalcij, provitamin A, vitamin C, posebno pa važnu gorkastu tvar intibin. Ova gorkasta tvar, nalazi se u bijelim rebrima listova i daje radiču njegov jedinstven gorak ukus.
|
PALLA BIANCA Srednje rana sorta glavatog zelenog radiča. Biljka je bujne rasti, sa svjetlo zelenim lišćem i kompaktnu, ne previše zbijenu glavu. Je odličnog, malo gorkog okusa. |